Najpopularniji slatkiš na svijetu pravi se lakše od pudinga – Kuharica Online
Slatka jela

Najpopularniji slatkiš na svijetu pravi se lakše od pudinga

Pravi gurmani vjeruju da raj ima ukus jedne od dvije sljedeće stvari: pilećih krilaca na žaru sa sosom od meda i susama ili najpopularnijeg slatkiša na svijetu – kolača krem brule. Za ovo prvo će vam trebati malo više vremena i iskustva, ali poslasticu možete da napravite veoma jednostavno, jeftino i relativno brzo. Budući da je krem brule jedan od najcijenjenijih i prilično skupih kolača u restoranima, uštedite sebi novac i napravite ga sami

Osjećaj probijanja tvrdog sloja karamelisanog šećera kašičicom je jedan od najljepših osjećaja na svijetu, i ako nešto može da vas dovede do “foodgasma” (orgazma od hrane, za neupućene u sofisticirane izraze internet slenga) onda je to sigurno taj trenutak, piše “24sata“…

Međutim, tome najčešće prethodi odlazak u restoran i davanje određene svote novca za ovu kremastu poslasticu koja se pojede u par sekudni – a zašto biste to radili kada možete sami da je napravite? I to veoma jednostavno!

Potrebno je:

  • 4 šolje mliječne slatke pavlake
  • 2 kašičice ekstrakta vanilije
  • 6 žumanaca
  • 1 šolja šećera

Priprema:

 

Pomiješajte slatku pavlaku sa ekstraktom vanilije, pa stavite da se sve zagrije. Treba da bude vruće, ali ne i da proključa. U odvojenoj činiji žicom umutite žumanca i polovinu šolje šećera, pa onda postepeno dodajte vrelu slatku pavlaku, miješajući žicom. Dobijenu smjesu sipajte u keramičke posudice, koje ćete zatim staviti u dublji pleh u kome se nalazi voda. Voda treba da dođe otprilike do polovine keramičkih posuda. Stavite sve da se peče na 165 stepeni oko 45 minuta – krem brule trea da bude kuhan, ali ne potpuno tvrd, već da se trese poput pudinga u sredini.

 

Ostavite da se prohladi, pa prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na dva sata. Zatim preostalu polovinu šolje šećera pospite po kolaču i brenerom ga karamelizujte kao što je pokazano u videu. Ukoliko nemate brener, ovo možete da odradite i jednim od onih dugačkih upaljača koji se koriste za šporet na plin (probali smo).

 

Ostavite da se ohladi pola sata, a onda uživajte!

loading...
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

To Top
// Infinite Scroll $('.infinite-content').infinitescroll({ navSelector: ".nav-links", nextSelector: ".nav-links a:first", itemSelector: ".infinite-post", loading: { msgText: "Loading more posts...", finishedMsg: "Sorry, no more posts" }, errorCallback: function(){ $(".inf-more-but").css("display", "none") } }); $(window).unbind('.infscr'); $(".inf-more-but").click(function(){ $('.infinite-content').infinitescroll('retrieve'); return false; }); $(window).load(function(){ if ($('.nav-links a').length) { $('.inf-more-but').css('display','inline-block'); } else { $('.inf-more-but').css('display','none'); } }); $(window).load(function() { // The slider being synced must be initialized first $('.post-gallery-bot').flexslider({ animation: "slide", controlNav: false, animationLoop: true, slideshow: false, itemWidth: 80, itemMargin: 10, asNavFor: '.post-gallery-top' }); $('.post-gallery-top').flexslider({ animation: "fade", controlNav: false, animationLoop: true, slideshow: false, prevText: "<", nextText: ">", sync: ".post-gallery-bot" }); }); });