HLJEB KOJI JE ZALUDIO BALKAN: Nijedna pekara ne može napraviti niti sličan, specijalan recept koji morate probati! – Kuharica Online
Slana jela

HLJEB KOJI JE ZALUDIO BALKAN: Nijedna pekara ne može napraviti niti sličan, specijalan recept koji morate probati!

 

Nijedna pekara ne može napraviti niti sličan, ovaj specijalan recept koji morate probati…

Sastojci:

  • 1 šoljica = 250 ml
  • 1 šoljica + 1/2 šoljica bijelog brašna
  • 1 kašikica soli
  • 1 vrećica (8g) suhog kvasca
  • 1/2 kašike šećera
  • 1 šoljica tople vode
  • malo kukuruznog brašna za posipati pleh

Premaz:

  • 1 bjelanjak
  • 1 kašika vode

Priprema

U većoj posudi izmiješajte 1 šoljicu brašna, sol, kvasac i šećer. Izmiješajte i dodajte toplu vodu.


Mikserom (s nastavcima za tijesto) miješajte par minuta.


Pomalo dodavajte preostalo brašno (otprilike 1/2 šoljica) dok ne dobijete glatku smjesu koja se ne lijepi. Mijesite otprilike 10-tak minuta.

Tijesto stavite u nauljenu posudu i prekrijte krpom.

Stavite posudu u pećnicu sa upaljenim svijetlom na otprilike sat i pol dok se smjesa ne udvostruči.

Premjesite. Na pobrašnjenoj površini oklagijom razvaljajte tijesto u pravougao veličine cca. 30×38 cm.

Zarolajte i pritisnite krajeve.

Obložite pleh papirom za pečenje, lagano ga namastite i pospite kukuruznim brašnom.

Prebacite tijesto na pleh, zarežite nožem na par mjesta preko štruce i premažite bjelanjkom pomiješanim sa malo vode.

Pokrijte krpom i ponovo stavite u pećnicu sa upaljenim svijetlom na otprilike 45 minuta.

Pecite na 190oC 40-45 min (ponekad je dovoljno i 35 min.)

Vrući hljeb zamotajte u vlažnu čistu krpu dok ne omekša, prenosi “Coolinarka“…

loading...
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

To Top
// Infinite Scroll $('.infinite-content').infinitescroll({ navSelector: ".nav-links", nextSelector: ".nav-links a:first", itemSelector: ".infinite-post", loading: { msgText: "Loading more posts...", finishedMsg: "Sorry, no more posts" }, errorCallback: function(){ $(".inf-more-but").css("display", "none") } }); $(window).unbind('.infscr'); $(".inf-more-but").click(function(){ $('.infinite-content').infinitescroll('retrieve'); return false; }); $(window).load(function(){ if ($('.nav-links a').length) { $('.inf-more-but').css('display','inline-block'); } else { $('.inf-more-but').css('display','none'); } }); $(window).load(function() { // The slider being synced must be initialized first $('.post-gallery-bot').flexslider({ animation: "slide", controlNav: false, animationLoop: true, slideshow: false, itemWidth: 80, itemMargin: 10, asNavFor: '.post-gallery-top' }); $('.post-gallery-top').flexslider({ animation: "fade", controlNav: false, animationLoop: true, slideshow: false, prevText: "<", nextText: ">", sync: ".post-gallery-bot" }); }); });